Pena Mempawah- Bagi mereka yang menjaga kadar gula darah tetap stabil, terutama penderita diabetes, sangat penting untuk memahami makanan yang dapat meningkatkan gula darah secara signifikan.
Beberapa makanan berikut, jika dikonsumsi berlebihan, dapat menyebabkan lonjakan gula darah dilansir dari berbagai sumber, Minggu (27/10/2024):
Roti Putih
Roti putih dibuat dari tepung olahan yang telah kehilangan serat alami sehingga cepat dipecah menjadi glukosa dalam tubuh. Menurut American Diabetes Association (ADA), konsumsi karbohidrat olahan seperti roti putih dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
Cara mencegahnya gantilah roti putih dengan roti gandum utuh atau roti yang mengandung biji-bijian, yang lebih lambat dicerna dan lebih ramah bagi gula darah.
Minuman Manis (Soda dan Jus Buah Kemasan)
Minuman manis mengandung gula tambahan yang tinggi dan tidak memiliki serat. Ini menyebabkan gula darah naik secara mendadak. Menurut Harvard T.H. Chan School of Public Health, konsumsi soda dan jus buah kemasan secara berlebihan berisiko meningkatkan kadar gula darah dan resistensi insulin.
Pencegahannya pilih air putih, teh tanpa gula, atau jus buah segar tanpa tambahan gula untuk alternatif yang lebih sehat.
Nasi Putih
Nasi putih memiliki indeks glikemik tinggi, yang berarti dapat cepat meningkatkan gula darah. Sebuah studi dari Harvard menunjukkan bahwa konsumsi nasi putih yang berlebihan dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2.
Cara mencegahnya konsumsi nasi merah atau quinoa sebagai pengganti nasi putih. Keduanya memiliki serat lebih tinggi dan lebih lambat meningkatkan gula darah.
Kentang Goreng
Kentang memiliki kandungan karbohidrat tinggi yang jika digoreng dalam minyak berkalori tinggi dapat memperburuk lonjakan gula darah. Menurut ADA, kentang goreng mengandung lemak trans yang tidak hanya memengaruhi gula darah tetapi juga kesehatan jantung.
Cara mencegahnya kentang panggang atau kentang rebus bisa menjadi alternatif lebih sehat, serta konsumsi sayuran hijau untuk sumber karbohidrat rendah indeks glikemik.
Kue dan Pastry
Kue dan pastry mengandung gula serta tepung olahan yang tinggi. Makanan ini cepat meningkatkan kadar gula darah dan sulit dikendalikan jika dikonsumsi terlalu sering. University of California San Francisco (UCSF) menyarankan penderita diabetes atau prediabetes untuk menghindari makanan tinggi gula dan karbohidrat olahan.
Mencegahnya pilihlah camilan berbahan dasar biji-bijian utuh atau yang rendah gula. Konsumsi buah segar bisa menjadi alternatif yang manis dan sehat.
Menjaga pola makan seimbang dengan lebih banyak memilih makanan kaya serat, rendah gula, dan rendah indeks glikemik adalah langkah penting dalam mengontrol gula darah. Konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter untuk memilih makanan yang tepat bagi kondisi kesehatan masing-masing.
